Miód to naturalny produkt wytwarzany przez pszczoły. Dobroczynne właściwości miodu znane są już od około 4 tysięcy lat. Był on stosowany przez starożytnych Egipcjan oraz Greków w leczeniu różnych schorzeń. Obecnie produkt ten jest wykorzystywany także w kuchni, kosmetologii, a nawet dietetyce.  

Skład miodu

Głównymi składnikami miodu są cukry (fruktoza i glukoza) oraz woda. Pozostałe składniki to m.in. olejki eteryczne i barwniki (to właśnie one nadają specyficzny smak i decydują o barwie miodu). W miodzie również występują: kwasy organiczne, flawonoidy, substancje białkowe, śladowe ilości witamin oraz składników mineralnych. Zawartość tych związków zależy od rodzaju miodu.

Czy miód jest zdrowy?

Miód pszczeli wykazuje silne działanie bakteriobójcze oraz grzybobójcze dzięki obecności m.in. olejków eterycznych i flawonoidów. Do dobroczynnych właściwości miodu należy także wspomaganie leczenia ran i oparzeń oraz stymulowanie procesów gojenia owrzodzeń skóry spowodowanych przez antybiotykooporne bakterie.

Miód naturalny łagodzi stany zapalne dróg oddechowych, może być także stosowany wspomagająco w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka oraz choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Pszczeli produkt stabilizuje motorykę układu pokarmowego i usprawnia procesy gojenia, zabezpiecza także śluzówkę żołądka przed niekorzystnym wpływem alkoholu.

Pozytywny wpływ miodu pszczelego na zdrowie został udowodniony w wielu badaniach naukowych. Oprócz wymienionych wyżej właściwości prozdrowotnych miodu warto wspomnieć jeszcze o innych, takich jak:

  • korzystny wpływ na ciśnienie,
  • poprawa stanu naczyń krwionośnych,
  • stymulacja ośrodkowego układu nerwowego do psychicznej odbudowy organizmu.

Czy miód może zaszkodzić?

Warto jednak pamiętać, iż mimo wielu pozytywnych właściwości miód nie jest wskazany dla każdego. Kto nie może jeść miodu? Pszczele wyroby nie są wskazane u:

  • alergików,
  • niemowląt (ze względu na ryzyko zatrucia przetrwalnikami bakterii Clostridium botulinum (laseczka jadu kiełbasianego),
  • osób z cukrzycą (ponieważ stanowią one źródło węglowodanów prostych i mają wysoki indeks glikemiczny).

Bibliografia

https://dietetycy.org.pl/

Bąkowska M., Jansa K.: Właściwości prozdrowotne wybranych miodów, Pomeranian Journal of Life Sciences  64(3): 147-151 (2018)

zk logo Umów wizytę

Kompozycja z jajek i listków. Napis Wesołych Świąt Wielkanocnych.

This will close in 0 seconds